别放进冰箱就不管了!这些,要么吃掉,要么扔掉!
时间:2021-10-07    点击:76
平时你吃的是“鲜肉”还是“僵尸肉?这不是危言耸听,而是在看过一场直播后的自我怀疑。
海尔冰箱的一场直播把冻肉带到了实验室。普通冰箱中存30天后的冻肉解冻后有血水流出,经专家用试剂检测,血水中含有蛋白质;再将肉泥提取检测,营养也所剩无几!
所以,别把食材放进冰箱后就不管了,以下这些情况,及早吃掉或者扔了吧。1、发白发干的冻肉。冷冻时间过长,冻肉颜色就会变浅,发干发白,解冻后还会有血水流出,营养也就跟着流失了。所以,冻肉最好不要存3个月以上,解冻后也不宜反复冷冻。2、虾头变黑的虾:虾类保存久了,酪氨酸就会被酶转化为醌类物质,进一步变为黑色素,也就是经常看到的虾头、虾尾变黑,吃起来鲜度和口感会差许多。3、临期的速冻饺子、汤圆:速冻水饺、汤圆在-18℃,且温差不超2℃的环境下最长能放12个月。但如果冰箱做不到恒温的话,保存时间就要大大缩短。
除了要定期清理,一台冷冻恒温的冰箱更重要。像海尔全空间保鲜冰箱在这一块做的就比较好,冷冻食材中心的温差仅为0.2℃,解冻后也不会有血水流出,肉中的蛋白质含量与鲜肉相差无几。
就是现在,打开冰箱,看看冷冻室的食材存多久了,还新鲜吗?